نیازها و جذب ویتامین و مواد معدنی NASEM 2021

1 سال پیش

نیازها و جذب ویتامین و مواد معدنی NASEM 2021

آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی (National Academies of Science and Medicine: NASEM) جدیدترین (هشتمین) اطلاعات، مقالات و مطالعات درباره نیازهای تغذیه‌ای گاو شیری را در سال 2021 منتشر کرده است. در این ویرایش نیازهای جذب شده یا دریافت کافی (AI) برای مواد معدنی و ویتامین‌ها و ضرایب جذب (AC) برای چندین ماده مغذی به روز شد.

ماکرومینرال‌ها

کلسیم

نیازهای نگهداری و شیردهی با تأثیر عمده AC تغییر کرده است. به طور کلی، نیازهای موادمغذی تغییر بسیار کمی داشت.

فسفر

نیازها برای مقادیر فسفر تغییرات خیلی کمی داشت ولی AC مکمل تغییری نکرد.

منیزیم

نیاز جذب منیزیم نسبت به قبل افزایش یافت (2 برابر برای گاو خشک و 1/8 برابر برای گاو شیرده). توجه داشته باشید که شامل مزایای بالقوه منیزیم بالا در هیپوکلسیمی نمی‌شود.

پتاسیم

پتاسیم برای گاوهای آبستن و شیرده تغییر نکرد و صرفاً نیاز به رشد افزایش پیدا کرد. AC خوراک‌ها نیز کمی افزایش داشت.

سدیم

نیازهای نگهداری برای سدیم در گاوهای شیرده افزایش، در رشد و بارداری کاهش و نیازهای شیردهی بدون تغییر بود. AC خوراک‌ها کمی افزایش یافت.

کلر

نیازهای نگهداری در گاوهای شیرده افزایش یافت و نیازهای شیردهی بدون تغییر در رشد و بارداری کاهش یافت.

میکرومینرال

برای مواد معدنی در NASEM 2021 دو رویکرد در نظر گرفته شد:

نیاز: نیاز روزانه با استفاده از رویکرد فاکتوریل تعریف می‌شود. این رویکرد برای مس (Cu) و روی (Zn) استفاده می‌شود. نیاز مس برای شیردهی به طور قابل توجهی کاهش یافت. این تغییر مهم به نظر می‌رسد، زیرا موارد متعددی از مسمومیت مس در برخی از کشورها در چند سال گذشته گزارش شده است، بنابراین به روز رسانی این ارزش‌ها باید مناسب باشد.

مصرف کافی (AI): به معنی میانگین دریافت روزانه مواد مغذی است. مصرف کافی (AI) زمانی استفاده می‌شود که نیازها قابل شناسایی نباشد. این رویکرد برای کبالت (Co)، آهن (Fe)، منگنز (Mn)، سلنیوم (Se)، کروم (Cr) و ید (I) در نظرگرفته می‌شود.

در مقایسه با NRC Dairy 2001، توصیه مصرف مس، منگنز و روی به‌‌طور گسترده تغییر کرد. توصیه‌‌های مصرف برای Cr، I و Co به صورت جزیی تغییر کردند، در حالی‌که توصیه‌‌ها برای Fe و Se یکسان باقی ماندند.

ویتامین‌ها

مصرف کافی (AI) و نیاز برای ویتامین‌ها تعریف نشده است. این رویکرد برای ویتامین‌های A، D و E ایجاد شده است، در حالی‌که هیچ AI برای ویتامین‌های محلول در آب تعریف نشده است.

ویتامین A: مصرف کافی برای گاوهای پرتولید بدون تغییر بود. میزان توصیه شده ویتامین A برای سایر دسته‌ها (تولید بیش از 35 کیلوگرم در روز) افزایش یافته است.

ویتامین D: در NASEM 2021 میزان مصرف کافی ویتامین D برای گاوهای شیرده را بالاتر گزارش شد. این مقدار برای تلیسه‌ها و گاوهای خشک تغییری نکرده است.

ویتامین E: مقدار توصیه شده ویتامین E برای گاوهای آماده زایش (2-3 هفته قبل از زایمان) بالاتر گرفته می‌شود. این مقدار برای تلیسه‌ها، گاوهای خشک و شیرده بدون تغییر بود.