5 نکته کلیدی در مصرف مواد معدنی
مرز باریکی بین نیازهای گاو و حداکثر میزان قابل تحمل برای برخی مواد معدنی وجود دارد به این معنی که باید به همان میزان مورد نیاز مواد معدنی در اختیار دام‌ها قرار داده شود.
این مطلب برگرفته از سخنرانی دکتر بیل وایس، استاد تغذیه گاوهای شیری در دانشگاه ایالتی اوهایو است.
پنج نکته کلیدی مهم در تغذیه مواد معدنی:
-
از تغذیه بیش از حد مس خودداری کنید
پروفسور وایس: مصرف میزان بالای مس در بسیاری از جیره‌های غذایی گاو شیری در بریتانیا توجیه چندانی ندارد.
او با استناد به نتایج مطالعه‌ای از 50 مزرعه در بریتانیا که در سال 2015 انجام شد، تأکید کرد که مزارع بریتانیا بطور متوسط 28 میلی‌گرم/کیلوگرم DM مس مصرف می‌کنند. این به طور قابل توجهی بالاتر از توصیه او یعنی 15 mg/kg ماده خشک بود.
او گفت مس برای تقویت ایمنی ضروری است و منجر به کاهش متریت، ورم پستان و تعداد غشاهای جنینی باقی مانده (RFM) می‌شود. با این حال، اگر بیش از حد نیاز مصرف شود، منجر به تجمع مس در کبد و حتی مرگ می‌شود.
سطوحی که در بریتانیا مصرف می‌شود، علاوه بر افزایش هزینه‌های غیرضروری، گاوها را در معرض خطر مسمومیت کشنده مس قرار می‌دهند.
-
منبع مناسب مس را انتخاب کنید
هنگامی‌که بالا بودن غلظت گوگرد یا مولیبدن در دام‌ها ایجاد مشکل کرد، پروفسور وایس توصیه کردند از منابع مس آلی استفاده شود که بیشتر از منابع ارزان قیمت و غیر آلی در دسترس گاو قرار می‌گیرد.
همچنین، در جایی‌که آنتاگونیست‌ها مشکلی ندارند، منابع معدنی مانند سولفات مس کافی هستند.
با این حال، حتی زمانی‌که مولیبدن در سطوح بالای 16mg/kg DM وجود داشت، صرفاً منجر به نیاز مصرف 20-25mg/kg DM مس شد – هنوز بسیار کمتر از میانگین بریتانیا.
-
اطلاع از آنالیز آب
نیاز یک گاو به گوگرد 0.2 درصد جیره است. با بالا بردن این مقدار تا 0.3% به سرعت می‌توانید شاهد مشکلاتی از جمله کاهش مصرف خوراک و تولید شیر، همراه با کاهش دسترسی مس و سلنیوم باشید.
پروفسور وایس از دامداران خواست که “آنالیز آب خود را بدانند”، زیرا منابع آب می‌تواند منبع مهمی از گوگرد در سطح فارم باشد.
به عنوان مثال، اگر آب حاوی 250 میلی‌گرم در لیتر گوگرد باشد، این معادل افزودن 0.1 درصد گوگرد جیره است.
پروفسور وایس گفت: “جیره غذایی ممکن است با 0.2٪ گوگرد تکمیل باشد، اما گاوها 0.3٪ سولفور دریافت می‌کنند. شما می‌توانید با تغذیه مس بیشتر این مشکل را کنترل کنید.”
هنگامی‌که گوگرد آب 700 میلی‌گرم در لیتر باشد، می‌تواند مشکلات بزرگتری ایجاد کند که مقابله با آن‌ها دشوارتر است.
-
مصرف پرمیکس سلنیوم برای گاوهای خشک
کمبود سلنیوم در گوساله‌ها منجر به مشکلاتی مثل ضعف سیستم ایمنی می‌شود. در نتیجه لازم است گاوهای خشک با نسبت 75:25 سلنیوم آلی: سدیم سلنیت (سلنیوم معدنی) دریافت کند. سلنیوم آلی بطور موثری سلنیوم را به آغوز منتقل می‌کند در نتیجه میزان سلنیوم در خون گوساله افزایش می‌یابد. همچنین سلنیوم غیرآلی در میکروبیولوژی شکمبه و عملکرد سیستم ایمنی نقش ایفا می‌کند.
-
فراهم کردن ویتامین A و E برای گاوهای انتظار زایش
ویتامین A و E برای داشتن سیستم ایمنی خوب و عملکرد عمومی زیستی ضروری است. ایشان افزودند که گوساله‌ها برای ویتامین‌های A و E به آغوز متکی هستند.
در نتیجه مصرف این ویتامین‌ها برای گاوهای انتظار زایش با ارزش است. همچنین مصرف جیره با سطح بالای ویتامین E در جیره غذایی انتظار زایش باعث کاهش ورم پستان در اوایل شیردهی می‌شود.
پروفسور وایس توصیه کرد که در جیره غذایی انتظار زایش دو برابر ویتامین E بیشتر از دوره خشکی و حدود 50 درصد ویتامین A بیشتر باشد.
Bill Weiss
ترجمه : سحر کریمی | دکتری تخصصی تغذیه دام
