مزایای تفاله چغندر در تغذیه اسب

تخمیر فیبر در بخش انتهایی دستگاه گوارش اسب (Hindgut) انرژی خوبی برای رشد، فعالیت و ورزش اسب فراهم می کند. معمولاً بخش فیبری غذای اسب از مرتع یا علوفه خشک تامین می گردد. با این حال جایگزین هایی برای علوفه وجود دارد که به تامین انرژی کمک می کنند. همچنین برای دستگاه گوارش مفید بوده و برای اسب هایی که در جویدن علوفه های مرسوم از قبیل یونجه مشکل دارند فیبر را فراهم می آورند. یکی از این جایگزین های علوفه تفاله چغندر است. در این مقاله در مورد مزایای تفاله چغندر در تغذیه اسب ها صحبت می کنیم.

به گفته دکتر کاتلین کراندل متخصص تغذیه بخش تحقیقات اسب دانشگاه کنتاکی ” تفاله چغندر منبع فیبری قابل هضم با انرژی بالاست که به تقویت جمعیت میکروبی مطلوب بخش انتهایی دستگاه گوارش اسب کمک می کند.”

تفاله چغندر محصول فرعی صنعت چغندرقند می باشد. چغندرقند به منظور تولید قند و شکر کشت می گردد. تفاله چغندر بخش گیاهی است که پس از جداسازی شکر باقی می ماند. به علت فراوری های انجام شده، تفاله چغندر دارای کمترین میزان شکر می باشد.

تفاله خشک معمولاً همراه با ملاس یا بدون ملاس عرضه می گردد. میزان قند تفاله بدون ملاس کمتر از 10 درصد است. این میزان برای اسب هایی که باید از جیره های با قند پایین تغذیه کنند مناسب است. تفاله های همراه با ملاس هم بطور میانگین کمتر از 15 درصد قند دارند.

شکل 1: تفاله چغندر پلت شده

شکل2: تفاله چغندر پرک شده

تفاله چغندر همانند یک پری بیوتیک عمل می کند. به این معنی که این محصول برای میلیون ها باکتری مفیدی که در بخش انتهایی دستگاه گوارش (Hindgut) وجود دارند مناسب است. جمعیت میکروبی بالا با فعالیت صحیح در این بخش به سلامت بدنی اسب کمک بسیاری می کند. علیرغم این خاصیت پری بیوتیکی، تفاله چغندر نبایستی به عنوان تنها منبع فیبری در جیره مورد استفاده قرار بگیرد. تفاله چغندر دارای پروتئین پایین (10-8 درصد پروتئین خام)، غنی از کلسیم، عاری از ویتامین و از نظر مواد معدنی فقیر است. علیرغم اینکه تحقیقات بخش تغذیه اسب NRC نشان داده است که جیره های محتوی 55-45 درصد تفاله چغندر اثر منفی بر اسب ها ندارد، با این حال تفاله چغندر به تنهایی مواد مغذی مورد نیاز اسب ها را تامین نمی کند.

تفاله چغندر می تواند برای چاق کردن اسب های لاغر مورد استفاده قرار گیرد. این محصول به ازای هر نیم کیلو 1000 کیلوکالری انرژی تولید می کند. محصولات فرعی تخمیر میکروبی تفاله چغندر در بخش انتهایی دستگاه گوارش اسب شامل اسیدهای چرب فرار (VFA) است که جذب شده و به صورت انرژی در می آیند. این انرژی منجر به بالا رفتن ناگهانی گلوکز و انسولین نشده و به آرامی آزاد می گردد و پایداری بیشتری دارد. تفاله چغندر به علت انرژی بالا و مزایایی که برای جمعیت میکروبی انتهای دستگاه گوارش دارد  یکی از اجزای مورد استفاده در تولید غذای اسب بصورت تجاری (کنسانتره) می باشد.

تفاله چغندر همچنین به صورت پرک بر روی خوراک هم مورد استفاده قرار می گیرد. برای این منظور خیساندن تفاله توصیه می شود. با توجه به جذب بالای رطوبت توسط تفاله خیساندن آن باعث می شود که آب به دستگاه گوارش اسب وارد شود. تفاله چغندر بصورت پرک در صورتی که به اندازه مصرف شود در مری و معده متورم نمی شود و مشکلی ایجاد نمی کند. ولی در صورتی که از تفاله پلت شده استفاده می شود خیساندن آن ضروری است. با توجه به استحکام و سختی پلت تفاله و همچنین تغییر حجمی که در اثر خیس شدن پیدا می کند بایستی پلت تفاله را قبل از مصرف حتما خیس کرد.

خلاصه

بطور خلاصه تفاله چغندر انتخاب مناسبی برای افزودن انرژی و بهبود وضعیت دستگاه گوارش در اسب ها می باشد.