نیما باقری2018-04-25T10:24:11+04:30
جایگاه یا محل هضم بهینه نشاسته کجاست؟
محل ایدهآل هضم نشاسته کجاست؟ شکمبه یا روده کوچک؟ دیرزمانی است که مشخص شده که کربوهیدرات های قابل تخمیر در شکمبه هنگامی که با پروتئین قابل تجزیه در شکمبه متوازن باشند موجب تولید پروتئین میکروبی میگردند. علاوه بر آن، نشاسته عمدتا در شکمبه به اسید پروپیونیک تخمیر میشود که پیش ساز اصلی گلوکز و لاکتوز شیر است. به طور معمول 55 تا 75 درصد از نشاسته جیره در شکمبه تخمیر میشود. اما...
