دلیل کف کردن دهان و بدن اسب چیست؟

بدن و دهان برخی اسب ها در زمان فعالیت ورزشی پوشیده از کف می شود و برخی اسب ها اینگونه نیستند. عرق اسب محتوی پروتئینی است که لاترین (Latherin) نام دارد. لاترین در بزاق و عرق اسب ها وجود دارد. محققان فرض را بر این گذاشته اند که این پروتئین ابتدائا در بزاق تولید می شود که به جویدن مقادیر زیاد خوراک های خشک کمک کند و در ادامه به مرطوب کردن پوست اسب کمک می کند.

این پروتئین مانند دترجنت (پاک کننده) عمل می کند و باعث می شود که عرق در سرتاسر بدن پخش شود تا بدن اسب بیشتر و بهتر خنک گردد. این مسئله کاملا طبیعی است و نشان دهنده کمبود یا زیاد بودن هیچ ماده مغذی در جیره نمی باشد. در برخی اسب ها بیشتر از بقیه کف تولید می شود که مقدار آن بستگی به موارد زیر دارد:

تناسب اندام (Fitness):

معمولاً اسب هایی که تناسب اندام ندارند و از سلامتی پایین تری برخوردارند بیشتر کف تولید می کنند و اسب هایی که فعالیت سنگین دارند و به طور معمول عرق می کنند کمتر کف تولید می کنند.

زمان:

میزان این پروتئین در ابتدای تولید عرق در بالاترین سطح خود قرار دارد و در اغلب اسب ها برای مدت کوتاهی کف تولید شده و سپس متوقف می شود.

پوشش بدن:

شامپوها، نرم کننده ها، قشو کردن و کوتاه کردن موها می تواند بر میزان تولید کف تاثیر بگذارد.

در مجموع کف کردن بطور کلی طبیعی است. کف کردن موجب می شود اسب به نظر کمی گرم و در حال ناراحتی دیده شود ولی در مجموع مسئله ای نیست که بخواهد ایجاد نگرانی نماید. اسب هایی که بطور معمول در مسابقات شرکت کرده و یا تمرین می کنند (مانند اسب های استقامت)، کف زیادی تولید نمی کنند. زیرا این اسب ها بطور منظم عرق می کنند و پوشش بدنی (موی) کوتاه دارند.

Beeley JG, Eason R and Snow DH (1986) Isolation and characterization of latherin, a surface-active protein from horse sweat Biochem J. 1986 May 1; 235(3): 645–650
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1146737/pdf/biochemj00280-0028.pdf

M Gross M (2013) A foaming protein from the horse’s mouth, Chemistry World
http://www.rsc.org/chemistryworld/2013/06/latherin-structure-horses-mouth

McDonald RE, Fleming RI, Beeley JG, Bovell DL, Lu JR, Zhao X, Cooper A, Kennedy MW (2009) Latherin: A Surfactant Protein of Horse Sweat and Saliva PLoS ONE 4(5)
http://www.plosone.org/article/info:doi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0005726