بلاگ

آغوز، نخستین شیر تولیدشده پس از زایش، نقش مهمی در تأمین ایمنی و تغذیه اولیه گوساله‌ها دارد و بر وضعیت تغذیه‌ای گاو شیرده نیز تأثیر می‌گذارد. طبق گزارش رسمی NASEM (2021)، تولید آغوز میزان قابل توجهی از انرژی و مواد مغذی را از بدن گاو خارج می‌کند، که باید در برنامه‌ تغذیه‌ای دام در نظر گرفته شود.

میزان تولید آغوز در نژادهای مختلف

• در نژاد هلشتاین، تولید آغوز در روز اول زایش بین ۸ تا ۱۴ کیلوگرم است.
• گاوهای نخست‌زا معمولاً حدود ۴ کیلوگرم آغوز تولید می‌کنند.
• در نژاد جرسی، میزان تولید در اولین دوشش حدود ۴ کیلوگرم است، اما فصل تأثیر چشمگیری دارد: زمستان حدود ۲.۵ کیلوگرم و تابستان تا ۶ کیلوگرم.
• میانگین غلظت برخی مواد مغذی مهم در آغوز در جدول زیر نشان داده شد.

بر اساس این جدول، یک گاو هلشتاین در روز اول پس از زایش با تولید ۱۰ کیلوگرم آغوز حدود ۱۰۰,۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین A و ۱۳۵ واحد بین‌المللی ویتامین E را از بدن خود دفع می‌کند.

تأثیر تغذیه بر وضعیت ویتامین‌ها پیش از زایش

• غلظت پلاسمایی رتینول و توکوفرول حدود یک هفته قبل از زایش به دلیل انتقال به آغوز کاهش می‌یابد.
• مصرف روزانه ۴۰۰۰ واحد ویتامین E در دو هفته پایانی آبستنی، از کاهش شدید غلظت پلاسمایی جلوگیری کرده و بروز ورم پستان درمانگاهی را کاهش می‌دهد.
• دریافت روزانه ۲۰۰۰ واحد ویتامین E نیز به حفظ وضعیت ایمنی گاو و کاهش سلول‌های پیکری کمک می‌کند.

این یافته‌ها نشان می‌دهند که تنظیم دقیق جیره غذایی در دوره‌ی انتقال می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت گاوهای شیرده و کیفیت آغوز داشته باشد.

منبع: کتاب “نیازهای غذایی گاوهای شیری”، ترجمه دکتر علی نیکخواه و دکتر حمید امانلو