MUN میتواند زیاد یا کم باشد. بیش از حد یا کمتر از حد تغذیه کردن پروتئین، یا تغذیه جیره های نا متوازن از لحاظ نسبت پروتئین به کربوهیدارت می تواند بازده خوراک را کاهش، هزینه ها را افزایش و تولید شیر را کاهش دهد.
دکتر احسان محجوبی، 92
MUN میتواند زیاد یا کم باشد. بیش از حد یا کمتر از حد تغذیه کردن پروتئین، یا تغذیه جیره های نا متوازن از لحاظ نسبت پروتئین به کربوهیدارت می تواند بازده خوراک را کاهش، هزینه ها را افزایش و تولید شیر را کاهش دهد.
مزایای تست MUN:
- می تواند ملاکی باشد برای نشان دادن اینکه چه مقدار از نیتروژنی که توسط دام جذب شده برای رشد و یا تولید شیر به کار نرفته است. وقتی گاو پروتئین زیادی دریافت می کند، اضافه آن را در شیر یا ادرار دفع خواهد نمود.
- شما باید برای گله خود سطح MUN را به وسیله آزمایش MUN تک تک دام ها و کل گله تعیین کنید. مطابق با توصیه دکتر هاتجنز، اگر MUN 2 یا 3 واحد از سطح MUN گله بالاتر یا پایین تر رفت شما باید به دنبال جواب باشید.
- تغذیه بیش از حد یا کمتر از حد پروتئین تنها چیزهایی نیستند که با کنترل MUN می توان به آنها رسید. هاتجنز کاربردهای دگیری را برای آزمون شیر می بیند، از جمله: کنترل اثر روش های کاهش تنش حرارتی، پبش بینی اسیدوز، و همچنین آشکار می سازد که گاوها در اوایل دوره شیردهی انرژی بیشتری در مقیاس با انرژی مصرفی استفاده می کنند.
- MUN در ارزیابی تغذیه پروتئین و کربوهیدرات به گاو بسیار ارزشمند است. تغذیه ناکافی کربوهیدرات قابل تجزیه در شکمبه نیز ممکن است در MUN بالا دخیل باشد ولی نسبت به تغذیه بیش از حد پروتئین یا پروتئین به شدت قابل تجزیه در شکمبه تاثیر کمتری دارد
- MUN 5 یا کمتر نشان دهنده این است که ما پروتئین کافی را برای تامین نیازهای باکتری ها فراهم نکرده ایم.
- MUN بین 7-12 رضایت بخش بوده و احتمالا نشان دهنده دامنه خوبی از تامین نیازهای پروتئینی گاو و میکروب های شکمبه است.
نسبت سود به هزینه آزمون MUN 10 به 1 می باشد.
گروه بندی گاوها بر اساس شکم زایش، روزهای شیردهی، شیر تولیدی مفید است و برای ایجاد و داشتن مقدار واقعی MUN گروه، حداقل باید از 10 گاو در هر گروه نمونه بگیرید.
MUN در طول روز نوسان می کند و با خوراک و آب مصرفی، زمان شیردوشی، شرایط محیطی، تنش و زمان روز متفاوت خواهد بود. بنابراین، مهم است که نمونه در زمان مناسب شیردوشی، و در همان زمان در آزمون های بعدی گرفته شود.
من چه زمانی باید آزمون MUN بدهم؟
ایده آل این است که هر ماه ما آزمون MUN را انجام دهیم و حداقل هر 3 یا 4 ماه یا هر وقت که اجزای خوراک و یا روش خوراک دادن تغییر نماید ما باید MUN را اندازه گیری کنیم. مثال هایی از تغییرات معنی دار خوراک عبارتند از: تغییر بیش از 1% مواد مغذی جیره، وقتی اجزای خوراک یا نسبت های اجزای خوراکی تغییر کند، یا وقتی که اندازه ذرات یا سطوح رطوبت جیره تغییر می کند.
برای هر گله باید حدود MUN همان تعریف و مشخص شود. برای اینکار حداقل 6 ماه آزمون MUN باید انجام شود تا این حد نهایی MUN ویژه گله به دست بیاید. این نقطه هدف می تواند برای ایجاد تصمیمات مدیریتی به کار رود.
MUN گله من در چه حدی باید باشد؟
MUN تنوع بسیار زیادی در بین دام ها دارد. به همین خاطر نباید MUN را به صورت انفرادی تفسیر کرد و باید آن را به صورت گروهی بررسی نمود. این گروه باید حداقل از 8 راس دام تشکیل شده باشد. همانطور که گفته شد MUN باید بین 7تا 12 میلی گرم بر دسی لیتر باشد. برخی منابع نشان می دهد که MUN بین 10 تا 16 نشان دهنده همزمانی مناسب کربوهیدرات و پروتئین است.
به عنوان یک قانون سر انگشتی باید گفت که MUN گاوهایی که از یک جیره یکسان تغذیه می کنند حدود 6+ و 6- حول میانگین در نوسان است. یعنی اگر میانگین MUN 12 باشد 95 درصد از گاوهای گروه MUN بین 6 تا 18 خواهند داشت.
آیا تکنیک نمونه گیری می تواند مقادیر MUN را تغییر دهد؟
بله، MUN در اول شیردوشی در بالاترین مقدار خود و در انتهای شیردوشی در پایین ترین مقدار خود می باشد. لذا نمونه ها را خوب باید مخلوط نمایید. گرداندن ویال در دست به خوبی نمونه را به هم نمیزند. بهترین کار ریختن نمونه از ویال اول به ویال دوم و مجددا برگرداندن آن به ویال اول می باشد.
