تاثیر پروبیوتیک بر رشد، بروز اسهال، عملکرد ایمنی و میکروبیوتای مدفوع گوسالههای شیری پیش از شیرگیری
مقدمه
اسهال یکی از شایعترین مشکلات در گوسالههای شیری است که نهتنها باعث کاهش رشد و ضعف ایمنی میشود، بلکه در بلندمدت بهرهوری دام را در دورههای تولیدی بعدی تحت تأثیر قرار میدهد.
پروبیوتیکها بهعنوان مکملهای تغذیهای زنده، نقش مهمی در بهبود سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی و افزایش رشد دام دارند. مطالعات اخیر نشان دادهاند که استفاده از پروبیوتیکهای چندسویه (ترکیبی از لاکتوباسیلوس، باسیلوس و ساکارومایسس) میتواند بهطور مؤثری بروز اسهال را کاهش داده، عملکرد ایمنی را تقویت کرده و رشد گوسالهها را در دوره پیش از شیرگیری بهبود بخشد.
این مقاله به بررسی اثرات مصرف روزانه دوزهای مختلف پروبیوتیک چندسویه بر رشد، سلامت روده، ایمنی و بروز اسهال در گوسالههای هلشتاین ماده میپردازد و نشان میدهد که این مکمل میتواند یک راهکار عملی و پایدار برای افزایش بهرهوری دامداری باشد.
طرح آزمایش
- تعداد حیوانات: ۴۰ گوساله ماده هلشتاین، سن ۶ روز، وزن اولیه حدود ۴۱ کیلوگرم.
- مدت زمان: ۵۶ روز (از تولد تا زمان شیرگیری در روز ۶۱).
- تیمارها:
- گروه کنترل (C): بدون پروبیوتیک.
- T1: روزانه ۰٫۵ گرم پروبیوتیک.
- T2: روزانه ۱ گرم پروبیوتیک.
- T3: روزانه ۲ گرم پروبیوتیک.
- ترکیب پروبیوتیک: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (۱۰⁹× ۳ واحد در گرم)، باسیلوس سوبتیلیس CFU/g ( ۳ × ۱۰⁹)، ساکارومایسس سرویزیه ( ۱۰⁹ CFU/g) با نسبت ۳:۳:۱.
- روش تغذیه: پروبیوتیک با شیر پاستوریزه مخلوط شد؛ گوسالهها در جایگاههای انفرادی نگهداری شدند.
- اثر تیمار T3:
- افزایش فراوانی بیفیدوباکتریوم، لاکتوباسیلوس، کولینسلا و ساکارومایسس.
- کاهش فراوانی باکتریهای مضر Bacteroidetes.
- افزایش تنوع میکروبی (شاخص Shannon و تعداد گونههای مشاهدهشده) در هفته دوم.
نتایج
- رشد و افزایش وزن:
- میانگین افزایش وزن روزانه (ADG) در گروه T2 برابر با ۸۷۵ گرم بود، در حالی که در گروه کنترل تنها ۶۶۴ گرم ثبت شد.
- مصرف خوراک در همه گروههای پروبیوتیک بیشتر از کنترل بود، بهویژه در T3 (۱۳۲۱ گرم ماده خشک در روز در برابر ۱۲۴۱ گرم در کنترل).
- بروز اسهال:
- گروه کنترل: ۲۵٫۱۱٪ اسهال در دو هفته اول.
- گروه T3: تنها ۱۲٫۱۴٪ اسهال (p = 0.02).
- کاهش چشمگیر اسهال در چهار هفته اول زندگی در گروههای دریافتکننده پروبیوتیک.
- ایمنی:
- غلظت سرمی IgA، IgM و IgG در گروه T3 بین هفتههای ۲ تا ۸ به طور معنیداری بالاتر بود.
- این افزایش ایمنی با رشد بهتر و کاهش بیماری همراه شد.
| تیمار | میزان مصرف روزانه | ترکیب میکروبی | افزایش وزن روزانه (ADG) | بروز اسهال (هفته 1–2) | پاسخ ایمنی | مدت آزمایش |
|---|---|---|---|---|---|---|
| کنترل (C) | بدون پروبیوتیک | هیچ | 664 g/day | 25.11% | پایین | 56 روز |
| T1 | 0.5 g/day | L. acidophilus, B. subtilis, S. cerevisiae | 815 g/day | 20% | متوسط | 56 روز |
| T2 | 1 g/day | همان ترکیب | 875 g/day | 20% | بهتر | 56 روز |
| T3 | 2 g/day | همان ترکیب | 720 g/day | 12.14% | بسیار بالا (↑IgA, IgM, IgG) | 56 روز |
نتیجهگیری
مصرف روزانه ۲ گرم پروبیوتیک در چهار هفته اول زندگی گوسالهها:
- اسهال را کاهش میدهد و سلامت روده را بهبود میبخشد.
- رشد و افزایش وزن را تقویت میکند.
- ایمنی بدن را بالا میبرد (افزایش IgA، IgM، IgG).
- تعادل میکروبی روده را برقرار میکند.
- در نهایت منجر به بهرهوری بالاتر در آینده از جمله تولید شیر بیشتر در شکم اول میشود.
ترجمه: سحر کریمی/دکتری تخصصی تغذیه دام
Wu, Y., Wang, L., Luo, R., Chen, H., Nie, C., Niu, J., … & Zhang, W. (2021). Effect of a multispecies probiotic mixture on the growth and incidence of diarrhea, immune function, and fecal microbiota of pre-weaning dairy calves. Frontiers in microbiology, 12, 681014.
دیدگاهتان را بنویسید