تاثیر فول فت سویا بر روی عملکرد گاو گوشتی:
با توجه به اينكه دانه سويا حاوي پروتئين با كيفيت بالا (40 – 33 درصد) و يك منبع غني چربی (22 – 16 درصد) ميباشد، امكان استفاده از آن جهت تأمين قسمت اعظم انرژي و پروتئين خوراک برای گاوهای گوشتی ميسر بوده و در اين راستا مطالعات متعددي به منظور نشان دادن تأثير كاربرد فول فت سويا در جيره دام هاي شيري (3) و پرواري، گوسفند و بز، اسب و انواع طيور و آبزیان انجام شده است.
به دليل حضور تركيبات فعال بيولوژيكي با تأثير ضدتغذيهاي ممكن است استفاده از دانه سويا خام در خوراك تأثير زيان باري بر سلامت دام و طيور بر جاي گذارد.
فرآوري حرارتي موجب تخريب عوامل ضدتغذيهاي موجود در دانه سويا به ويژه بازدارنده تريپسين و افزايش ارزش غذايي آن از قبيل بهبود قابليت هاي هضم مواد مغذي و افزايش ميزان پروتئين عبوري از شكمبه نشخواركنندگان ميگردد.
دلیل استفاده از فول فت سویا برای گاو گوشتی
دلیل علاقه مندی به استفاده از فول فت سویا به عنوان ماده اولیه در تهیه خوراک گاوهاي گوشتي، وجود در حدود 20 درصد روغن با کیفیت و محافظت شده در داخل بافت اين محصول و نیز میزان بالای پروتئین (به طور متوسط 37 درصد) در این ماده غذايي مي باشد.
فول فت سویا در محتوي چربي داراي 1 الي3 درصد فسفوليپيد است که موجب بهبود متابولیسم چربی ها و افزایش ارزش غذایی جیره می شود و همچنين محتوی 5/10-5/9 درصد اسید لینولئیک بوده که بیش از 50 درصد کل روغن آن را شامل میشود.
چنین میزان بالایی از اسید لینولئیک موجب برتری روغن سویا نسبت به تمامی چربی های حیوانی و بسیاری از روغن¬های گیاهی میشود .
انجام آزمایشات کنترل کیفی جهت اطمینان از نابودی عوامل ضد تغذیه ای و همچنین به دست آوردن محصولی با قابلیت های هضم و جذب بالا در مورد فول فت سویای فرآوری شده بسیار حایز اهمیت می باشد .
نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده دلالت بر این موضوع دارند که، فول فت سویا را می¬توان به صورت مؤثر و سودآوری در تغذیه گاوهاي گوشتي استفاده نمود. همچنين ميزان بالاي انرژي و پروتئين، وجود ایزوفلاون ها، تکوفرول ها و سایر مواد آنتی اکسیدان طبیعی، موجب بهبود و ارتقاء سطح سلامت دام گوشتی می شود.