بلاگ

کروم یکی از عناصر معدنی ضروری در تغذیه گاوهای شیری است که نقش مهمی در متابولیسم انرژی، استفاده بهتر از گلوکز و بهبود عملکرد تولیدی دارد. در یک متاآنالیز منتشر شده در سال ۲۰۲۳ که نتایج ۲۶ پژوهش مختلف را بررسی کرده است، اثرات مکمل‌ کروم بر مصرف خوراک، تولید شیر و ترکیبات شیر ارزیابی شد.

مهم‌ترین نتایج؛

افزایش مصرف ماده خشک (DMI):

گاوهای دریافت‌کننده مکمل کروم به طور متوسط روزانه حدود ۰٫۷۲ کیلوگرم ماده خشک بیشتری مصرف کردند. این افزایش به ویژه در دوره پس از زایش و در گاوهای چندشکم‌زا بیشتر مشاهده شد.
افزایش تولید شیر:

مصرف کروم باعث افزایش میانگین تولید شیر تا حدود ۱٫۲ کیلوگرم در روز شد. بیشترین پاسخ تولیدی در گاوهای اوایل شیردهی و گاوهای تحت تنش‌های فیزیولوژیک مشاهده گردید.
بهبود بهره‌وری انرژی:

کروم با افزایش حساسیت به انسولین و بهبود استفاده از گلوکز در بدن، می‌تواند به تأمین بهتر انرژی مورد نیاز برای تولید شیر کمک کند. افزایش مصرف خوراک و بهبود متابولیسم انرژی از مهم‌ترین دلایل افزایش تولید شیر در گاوهای دریافت‌کننده کروم محسوب می‌شود.
تأثیر بر کیفیت شیر:

برخلاف اثر مثبت کروم بر مصرف خوراک و تولید شیر، این بررسی نشان داد که مکمل کروم تأثیر معنی‌داری بر درصد چربی، پروتئین، لاکتوز و مواد جامد بدون چربی شیر ندارد. به عبارت دیگر، کروم بیشتر موجب افزایش مقدار شیر تولیدی می‌شود تا تغییر در ترکیب شیر.

جمع‌بندی

نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که استفاده از کروم آلی در جیره گاوهای شیری می‌تواند راهکاری مؤثر برای افزایش مصرف خوراک و بهبود تولید شیر باشد، به‌ویژه در دوره انتقال و اوایل شیردهی که نیاز متابولیکی دام بسیار بالاست. با این حال، انتظار تغییر قابل توجه در درصد چربی یا پروتئین شیر از مصرف کروم وجود ندارد.

منبع: Malik و همکاران، ۲۰۲۳، مجله Frontiers in Veterinary Science.