تأثیر تغییرات جیره بر ترکیبات شیر
هرگونه تغییر در جیره غذایی دام میتواند اثرات متفاوتی بر میزان تولید شیر و ترکیبات آن داشته باشد. این مقاله بهطور خلاصه به بررسی تأثیر برخی تغییرات جیرهای و مدیریتی بر ترکیب شیر میپردازد. پرسشهایی مانند «اگر میزان سیلو کاهش یابد، چه اتفاقی میافتد؟» نمونهای از دغدغههای رایج دامداران است. جدول زیر به رایجترین تغییرات احتمالی در یک گله و اثرات آنها بر درصد چربی و پروتئین شیر اشاره دارد:
جدول تأثیر تغییرات جیرهای و مدیریتی بر ترکیبات شیر
| تغییر جیرهای و مدیریتی | درصد چربی شیر | درصد پروتئین شیر |
|---|---|---|
| افزایش مصرف ماده خشک | افزایش مییابد | ۰.۲ تا ۰.۳ واحد افزایش |
| افزایش دفعات مصرف کنسانتره | ۰.۲ تا ۰.۳ واحد افزایش | ممکن است اندکی افزایش یابد |
| کاهش مصرف انرژی نسبت به نیاز دام | ۰.۲ تا ۰.۳ واحد افزایش | ۰.۱ تا ۰.۴ واحد کاهش |
| مصرف زیاد NFC (بیش از ۴۵٪ کل جیره) | ۱٪ یا بیشتر کاهش | ۰.۱ تا ۰.۲ واحد افزایش |
| مصرف متعادل NFC (۳۰–۴۰٪ کل جیره) | افزایش مییابد | سطح طبیعی حفظ میشود |
| مصرف زیاد منابع الیافی | افزایش وابسته به نژاد | ۰.۱ تا ۰.۴ واحد کاهش |
| مصرف کم منابع الیافی (کمتر از ۲۶٪ NDF) | ۱٪ یا بیشتر کاهش | ۰.۲ تا ۰.۳ واحد افزایش |
| کوتاه بودن اندازه ذرات علوفه | ۱٪ یا بیشتر کاهش | ۰.۲ تا ۰.۳ واحد افزایش |
| پروتئین جیره زیاد باشد | بدون تأثیر | در صورت کمبود قبلی، افزایش مییابد |
| پروتئین جیره کم باشد | بدون تأثیر | در صورت کمبود قبلی، کاهش مییابد |
| پروتئین عبوری در حد توصیه (۳۳–۴۰٪ پروتئین خام) | بدون تأثیر | در صورت کمبود قبلی، افزایش مییابد |
| چربی جیره زیاد باشد (بیش از ۷٪ ماده خشک) | پاسخهای متفاوت | ۰.۱ تا ۰.۲ واحد کاهش |
توجه داشته باشید که این پاسخها کلی هستند و بسته به شرایط خاص گله ممکن است نتایج متفاوتی حاصل شود. با این حال، این دادهها حاصل مرور مقالات متعدد بوده و بهطور کلی قابل انتظار هستند.
توصیههای کاربردی برای بهبود ترکیبات شیر
۱. میزان الیاف جیره را در محدوده ۲۶ تا ۳۲ درصد حفظ کنید و از علوفههایی با طول مناسب استفاده نمایید.
۲. منابع نشاستهای را بهصورت متعادل در جیره قرار دهید (۳۰ تا ۴۰ درصد NFC). سطح نشاسته معمولاً بین ۲۲ تا ۲۸ درصد ماده خشک و مقدار قند بین ۳ تا ۶ درصد است.
۳. همراه با مصرف کنسانتره (ترکیب غلات و کنجالههای پروتئینی)، سطح مناسبی از علوفه نیز تغذیه شود.
۴. پروتئین خام جیره باید متناسب با شرایط اقتصادی و تولید دام باشد. برای گاوهای پر تولید، سطح ۱۶ تا ۱۷ درصد توصیهای منطقی و کاربردی است.
۵. پروتئین عبوری جیره باید در محدوده ۳۳ تا ۴۰ درصد از کل پروتئین خام تنظیم شود.
۶. چربیها را در سطوح توصیهشده استفاده کنید. برای اطلاعات بیشتر، به مقالات تخصصی موجود در سایت دامدار برتر مراجعه نمایید.
۷. ابتدا جیرهای متعادل تهیه کرده و سپس با روشهای مدیریتی مناسب، مصرف آن را به حداکثر برسانید. این توصیه ساده را دستکم نگیرید. متخصصان تغذیه معتقدند بهترین پاسخ را باید در عملکرد دام جستوجو کرد. نرمافزارهای متعددی برای تنظیم جیره وجود دارند، اما اگر فردی «حس گاو» نداشته باشد، هیچیک از این ابزارها برای او مفید نخواهند بود.
دیدگاهتان را بنویسید