بلاگ

۷ نکته جهت کنترل تنش سرمایی

با سرد شدن هوا، گاوها برای گرم نگه داشتن بدن به انرژی نگهداری بیشتری نیاز پیدا می‌کنند. گاوها به‌طور طبیعی می‌توانند با رشد پوشش زمستانی ضخیم و متراکم در برابر هوای سرد مقاومت کنند، اما این فرآیند نیازمند زمان است.

نحوه نگهداری، بستر و محیط در این دوره نقش حائز اهمیتی دارد. به‌عنوان مثال، گاوها در بهاربندهای فری‌استال انرژی کمتری نسبت به فضای باز از دست می‌دهند. طبق گزارش وزارت کشاورزی انتاریو در کانادا، تنش سرمایی بسته به شرایط پوشش بدن، در دمای بین ۰ تا ۷ درجه سانتی‌گراد آغاز می‌شود.

تأثیر تنش سرمایی بر متابولیسم و تولید شیر

در دمای سرد، تغییرات بیولوژیکی عمده‌ای در بدن گاو رخ می‌دهد:

• با کاهش دمای هوا، انرژی نگهداری مورد نیاز برای حفظ دمای بدن گاوها تا ۱۰٪ افزایش می‌یابد. وزش باد این شرایط را شدیدتر می‌کند و بدن دام به انرژی بیشتری نیاز دارد.
• مصرف ماده خشک در دمای زیر نقطه انجماد، معمولاً بین ۵ تا ۱۰٪ افزایش می‌یابد تا انرژی جیره تأمین شود.
• مصرف آب در هوای سرد کاهش می‌یابد.
• به‌دلیل تغییر در تقسیم انرژی و کاهش احتمالی مصرف آب، میانگین تولید شیر کاهش می‌یابد.
• قابل توجه است که گاوهای شیری حتی در دمای حدود ۵- درجه، تولید شیر را حفظ می‌کنند؛ اما برای این حفظ تولید، گاوها با کاهش نمره وضعیت بدنی مواجه می‌شوند.

Ambient Temperature	Maintenance Energy Increase (%)	Dry Matter Intake Increase (%)	Water Intake Decrease (%)	Milk Yield Decrease (%)
10°C	0%	0%	0%	0%
5°C	3%	0%	0%	0%
0°C	10%	1%	4%	0%
-5°C	18%	6%	6%	0%
-10°C	26%	9%	13%	7%
-15°C	33%	11%	18%	15%

 

توصیه‌های مدیریتی در فصل سرما

برای مقابله با تنش سرمایی، توصیه‌های زیر را مدنظر قرار دهید:

۱. استفاده از افزودنی‌های خوراک

تغییرات در جیره زمستانی و افزایش مصرف خوراک ممکن است هضم مواد مغذی را دچار چالش کند. بهترین انتخاب در شرایط تنش سرمایی، استفاده از مخمر زنده مخصوص شکمبه مانند Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL SC)است؛ این افزودنی در تمام مراحل شیردهی مفید بوده و خطر اسیدوز شکمبه تحت‌حاد (SARA) را کاهش می‌دهد.

۲. کنترل علوفه سیلو شده و ماده خشک

اطمینان از نسبت مناسب علوفه به دانه برای تعادل جیره بسیار مهم است.

۳. مدیریت آخور

تشویق گاوها به مصرف خوراک با دسترسی مناسب و به‌موقع ضروری است.

۴. تمیز نگه‌داشتن بستر

رطوبت و آلودگی بستر، استرس گاوها را افزایش می‌دهد و باید به‌طور منظم کنترل شود.

۵. کنترل تجهیزات و جلوگیری از یخ‌زدگی

اطمینان از عملکرد صحیح تجهیزات مانند سیستم‌های شیردوشی، برای جلوگیری از اختلالات ضروری است.

۶. کنترل آب مصرفی

جلوگیری از یخ‌زدگی آب، به‌ویژه در ساعات سرد شب، اهمیت بالایی دارد.

۷. کنترل وضعیت بدنی گاوها

بررسی نمره وضعیت بدنی گاوها در بازه‌های منظم و جبران کاهش آن با تنظیم جیره و مدیریت انرژی.

با رعایت این نکات، حتی در سخت‌ترین شرایط زمستانی می‌توان از کاهش تولید، افزایش آسیب و زیان اقتصادی جلوگیری کرده و سطح سلامت و بهره‌وری گله را حفظ کرد.

ترجمه و تألیف: سحر کریمی | دکتری تخصصی تغذیه دام