فول فت سویا چیست
فول فت سویا چیست. برای پاسخ به این سوال باید ابتدا توضیحاتی در خصوص سویا داشت. لوبیای سویا يكي از مهمترین دانههاي روغنی در جهان بوده و جهت مصارف متعدد صنعتی و کشاورزی کشت میشود. فرآوردههاي لوبیای سویا، به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده در خوراک دام، پس از استخراج روغن و به صورت کنجاله سویا به عنوان یک خوراک غنی از پروتئین به صورت مرسوم در تغذيه دام و طيور مورد استفاده قرار میگیرد. طی سالیان اخیر تمایل فراوانی به استفاده از سویای پرچرب به عنوان منبع پروتئین (اسیدهای آمینه ضروری) و همچنین تأمینکننده انرژی و اسیدهای چرب مورد نیاز در تغذیه دام به وجود آمده است.
در خصوص پاسخ به این سوال که فول فت سویا چیست، باید توجه داشت که فول فت سویا منبع عالی انرژی و پروتئین با کیفیت و آمینو اسیدهای ضروری جهت تغذیه گاو شیری و دام های پرواری بوده و مناسب جهت استفاده در همه گونه های جیره و بر مبنای علوفه ای گوناگون می باشد.
این ماده غذایی به عنوان یک منبع عالی جهت تامین پروتئین عبوری (Bypass Protein) و چربی محافظت شده (Protected Fat) در جیره دام محسوب می شود. هم چنین موجب افزایش تولید شیر و چربی شیر می شود.
فول فت سویا محتوی چربی حاوی 1 تا 3% فسفولیپید و بیش از 50% لینولئیک اسید می باشد، که موجب بهبود متابولیسم چربی ها و افزایش غذایی جیره و بهبود وضعیت تولید مثلی و کاهش کیست های تخمدانی در گاو شیری می شود.

همچنین برای پاسخ به سوال فول فت سویا چیست باید بدانیم که فول فت سویا موجب ارتقاء سطح سلامت دام به واسطه ایزوفلاون ها، تکوفرول ها و سایر مواد آنتی اکسیدان طبیعی می شود.
محصول فول فت سویا به ویژه برای گاوهای پرتولید در مراحل اولیه شیرواری و دام های پرواری در دوره آخر پرورش به دلیل میزان بالای انرژی، وجود پروتئین عبوری و چربی محافظت شده توصیه می شود.
همچنین دارای ترکیبات مناسبی از اسیدهای چرب می باشد که می تواند موجب بهبود کیفیت چربی در محصولات دامی و ترکیب اسیدهای چرب شیر گردد.
همچنین مطالعات اخیر نشان داد که گوسفندان تغذیه شده با فول فت سویای فرآوری شده آمونیاک کمتری نسبت به آنهایی که با لوبیای سویای خام تغذیه شده بودند، تولید کرده اند.
فول فت سویا را می توان در تغذیه گاوهای شیری تا میزان 18% و گاوهای پرواری و گوسفند و بز تا میزان 5% ماده خشک جیره استفاده نمود.
قابليت نگهداری
روغن موجود در سویای پرچرب علی رغم وجود مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب غیراشباع، به طور نسبی در برابر اکسیداسیون مقاوم میباشد. در صورت انجام فرآوری مناسب و حصول اطمینان از تخریب آنزیمهای لیپاز و لیپواکسیداز در محصول، به دلیل وجود آنتیاکسیدانهای طبیعی از قبیل انواع توکوفرولها، ویتامین E و ایزوفلاونوئیدها، فول فت سوياي توليد شده دارای زمان نگهداری طولانی میباشد.
ترکیب اسیدهای چرب روغن لوبیای سویا
اسیدهای چرب اصلی درصد روغن
اسید پالمیتیک C16:0 5/10
اسید استئاریک C18:0 4
اسید اولئیک C18:1 25
اسید لینولئیک C18:2 52
اسید لینولنیک C18:3 7
ساير 5